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15種米飯的做法,好美味

時間:2013-04-12 15:30來源:恒恒音樂網 作者:沈小勇Jelly 點擊:
米飯早已轉變了原有角色,由主食變為了一道需要用心品嘗的菜品。,只要在米飯中摻一些雜食或蔬菜,它的營養價值就會提高很多倍,色香味俱全。而且還會產生一定的食療作用。這么好的菜譜趕緊收藏分享哦!-恒恒音樂網


菠蘿飯——愛吃可以連鍋端
材料:菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法:
1、菠蘿挖出坑,果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油,加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘,加鹽調味,然后裝入菠蘿殼即可
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椒香雞油油條炒飯——嘎嘣脆的油條,軟糯糯的米
材料:米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽
做法:
1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段
2、雞肉丁用鹽腌制一會
3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油
4、原鍋放米飯炒散,加一匙香辣醬拌炒
5、放半匙老抽,倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生
6、加入油條略炒即可

 
溫泉雞蛋飯——自己泡不著,就讓雞蛋嘗個鮮
材料:雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許
做法:
1、取2個雞蛋打散,加水加蒸魚豉油和鹽調味,預熱烤箱220度
2、烤皿底層鋪白飯
3、雞肉切片,用少許鹽和淀粉稍腌,鋪在米飯上
4、蘑菇切小鋪在雞肉上
5、將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘
6、在上面敲一個雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘即可

 
蘑菇焗飯——超級creamy
材料:米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量
做法:
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉奶酪擦成絲
2、炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、將火適當調小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調味
6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲
7、放入預熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可

 
菜飯——多少人就栽在這碗飯上
材料:大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽

做法:
1、青菜洗凈切好,咸肉洗凈切塊,蔥洗凈剁碎,米淘洗干凈
2、炒鍋里放適量油,放入咸肉、蔥花爆炒
3、放入青菜炒軟
4、電飯煲放上米和材料,稍稍攪拌(水可比平時稍少,因為青菜含有水分,鹽視咸肉而定)
5、煮完保溫燜一會兒即可

 
番茄滑蛋牛肉飯——一個人的好滋味
材料:米飯1碗、番茄2個、牛里脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量、鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許
做法:
1、牛肉切片,番茄切成大的滾刀塊,蔥切段、姜切片,雞蛋打散
2、牛肉放入容器,加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻,腌30分鐘左右
3、少許油燒熱,放入牛肉炒至變色撈出
4、鍋內放一大勺油,爆香蔥段和姜片
5、加入番茄塊翻炒,放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽,煮滾后勾芡
6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少許麻油
7、裝盆即可

 
淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人
材料:大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法:
1、豌豆洗凈,卷心菜和香姑洗凈后分別切絲
2、大米洗凈,加入適量開水入電飯煲煮飯
3、平底鍋燒熱,倒入適量油,爆香香菇絲后,加入卷心菜絲翻炒,再加入鹽和胡椒粉調味
4、倒入豌豆炒勻
5、打開電飯煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍攪拌,繼續燜熟米飯即可。

 
鳳香炒飯——五顏六色的飯
材料:鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、米飯
做法:
1、鮮蝦去殼、切段,加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘
2、雞胸肉切丁,加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘
3、豌豆放入開水焯燙,撈出備用,胡蘿卜切丁,菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用
 
4、鍋中油熱后,放入雞丁翻炒至熟,盛出備用
5、鍋中油熱后,放入蝦仁翻炒至熟,盛出備用
6、鍋中油熱后,放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放入菠蘿丁翻炒均勻,放入炒好的雞肉丁、蝦仁
8、放入姜黃粉翻炒均勻,放入蒸好的泰國香米翻炒均勻,加鹽調味,最后撒上腰果即可

 
干菜醬油炒飯——美黑是一種時尚
材料:筍干菜/梅干菜、醬油、米飯
做法:
1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘
2、鍋中放適量油,泡好的干菜撈出、擰去水分,倒入鍋中爆炒
3、放入米飯,撥散,拌炒
4、加2-3湯匙泡干菜的水,蓋上鍋蓋燜約2分鐘
5、放鹽、半湯匙醬油,大火翻炒至米飯一粒粒

 
海鮮咖喱飯——不用去飯店也能吃
材料:大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只、白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量
做法:
1、大米放在水中浸泡3小時左右,放入適量鹽
2、蝦洗凈,去掉腸線,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘,用沸水燙熟
3、蟹肉棒洗凈切塊,洋蔥、青椒切絲
4、鍋內橄欖油3分熱時,放入咖喱粉炒勻
5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香,放蟹肉棒和蝦,倒白葡萄酒
6、白米下鍋炒,放鹽、胡椒粉,不斷翻炒 (責任編輯:管理員)

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發布者資料
沈小勇Jelly 查看詳細資料 發送留言 加為好友 用戶等級:白金會員 注冊時間:2013-02-01 23:02 最后登錄:2016-11-20 22:11
              
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